牛もつ(和牛ホルモン)１００ｇ

説明

牛もつ(和牛ホルモン)

牛もつ和牛ホルモン１００ｇの単品メニューになります。

BBQで和牛ホルモンを美味しく食べるコツは下準備と焼き方が命。まず臭み対策として、焼く前に流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。味付けは焼く直前に塩・胡椒、もしくは薄めのタレがベスト。強火で一気に焼かず、脂が落ちて炎が上がりすぎないよう中火〜弱火でじっくり。表面がカリッとし、中から脂がジュワッと出たら食べ頃。焼きすぎると硬くなるので注意し、仕上げに七味や柚子胡椒を添えると旨みがさらに引き立ちます。